南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂經營承包項目競爭性磋商公告
（招標編號∶ YNGH【2021】-030）
項目所在地區∶ 云南省
一、招標條件
本云南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂經營承包項目已由項目審批/核準/備案機關批準，項目資金來源為自籌資金0萬元，招標人為云南師范大學實驗中學。本項目已具備招標條件，現招標方式為其它方式。
二、項目概況和招標范圍
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范圍∶ 本招標項目劃分為1 個標段，本次招標為其中的∶（001）云南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂經營承包項目;
三、投標人資格要求
（001 云南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂經營承包項目）的投標人資格能力要求∶
1供應商必須是中國境內注冊的企業獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經營許可證（業態包含餐飲服務經營者或單位食堂或學校食堂）且在有效期內，具備開食堂的經驗、經歷，并熟悉餐飲衛生規范、防疫相關的法律知識。
2經營供應商必須有能力保證 15 日內，完成食堂工作人員配備，為學校提供優質的服務。 3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規章制度、實施措施（3）經營方略（4）方式及品種（5）經營內容（包括原料的采購、衛生保障等各方面） 4承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用學校資產搞不法經營。一經發現采購人有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。
5食堂工作人員由承包者自行安排，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校規、校紀，要有良好的服務態度，不能與師生發生爭吵或沖突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。
6 承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業期間必須穿衛生制服。 7承包者的經營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》和云南師范大學實驗中學關于學校食品衛生安全管理的規定。承包者須嚴格在上級部門規定及學校要求的經營范圍內經營。
8承包者在經營期間必須服從工商、稅務、衛生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
9一旦中標，承包者需向學校繳納壹拾伍萬元整（￥150000.00元）履約保證金后簽訂承包合同。
10 承包者食堂營業額的 8%作為折舊費。 
11 本項目不接受聯合體參加磋商。;本項目不允許聯合體投標。
四、招標文件的獲取
獲取時間∶ 從2021年 01月21日 09時 00分到2021年01月28日 17時 00分
獲取方式∶ 現場獲取。凡有意參加磋商的，請于2021年 01 月 21 日至 2021年 01 月 28 日，每日上午 09時 00分至下午17時 00分（法定公休日、法定節假日除外）獲取競爭性磋商文件，競爭性磋商文件每套陸佰元整（￥600.00元）。獲取競爭性磋商文件時，需提供以下資料一套∶ 法定代表人身份證明書（原件）、授權委托書（原件）及被授權人身份證（原件）。
五、投標文件的遞交
遞交截止時間∶ 2021年 01月 31日 10 時 00 分
六、開標時間
開標時間∶2021 年 01月 31日 10時 00分
七、其他
一、競爭性磋商條件
云南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂經營承包項目已經學校批準采購，本項目資金為使用方自行支付，采購人為云南師范大學實驗中學。項目已具備采購條件，參照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法實施條例》、《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》（財庫〔2014）214號）、《財政部關于政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關問題的補充通知》（財庫〔2015）124號）等有關法律法規的規定，現擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學
實驗中學昆明湖校區食堂進行經營，本項目采用競爭性磋商方式采購，特歡迎符合條件的潛在供應商參加本項目磋商。
二、項目概況
2.1 項目編號∶ YNGH【2021】-030。
2.2 經營范圍 現擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學實驗中學昆明湖校區食堂進行經營，承包者只可經營經學生飯菜以及學校許可的商品和特色小吃。未經學校同意的商品-律不能經營，更不能向學生出售煙、酒等其他不利于學生身心健康的物品。成交后承包者需對場所進行改造、裝修，所有費用均由承租方自行承擔。
2.3 經營期限 年限1年，期間若不能嚴格執行合同，經學校行政會的決定，學校有權終止合同并取消其承包資格，由此產生的一切后果由承包方負責。（若經營一年后經學校各部門會議打分或評議合格，可繼續續簽合同） 
2.4 經營地點∶ 云南師范大學實驗中學昆明湖校區。
2.5經營承諾 符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛生許可證管理辦法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等國家有關規定的要求。熟悉云南省教育廳"6T"實務管理規范，并嚴格按"6T"要求實行實務管理方式經營。
2.6 經營時間及要求 必須根據學校規定的時段經營，經營者不得在上課、早、晚自修期間向學生經營，晚熄燈 10 分鐘前必須停止任何營業。 
2.7 采購預算價∶無。
2.8 經營準則∶ 承租方獨立經營，自負盈虧，食堂工作人員由承租方自行安排，人員經費自理，不得私自轉讓或委托他人經營。承租方與學校以外的單位和個人所發生的債權債務均與學校無關。承包者在安全、衛生、服務等方面應嚴格管理負起全責，服從學校的統一管理，同時要薄利多銷，端正服務意識，堅持公益性原則，食堂必須保證有低價位的菜出售及免費的湯供應，以解決家庭經濟困難學生的就餐 食堂水、電、燃氣、垃圾清運費按實結算，由承包者負擔 餐廳廚師、服務員、清潔衛生員的體檢費、辦理健康證及工資均由承包者負責。 2.9 經營質量要求 保證采購、制作、銷售的食品質量要求符合國家的衛生、安全標準，保證一日三餐正點、足量（注∶每份飯菜數量）、優質（質量保證體系）、做到品種多樣化（列出供用品種）、飯菜價格優惠（如利潤率，舉例），飯菜不得隨意提價，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。在食堂供飯窗口墻上公布菜譜價格，并接受學校和師生監督。按衛生監督部門和學校要求建好各類臺賬，如 索證、食品添加劑領用記錄、消毒記錄，采購、支出賬目
等。接受學校校園保障部、學校膳食管理委員會的監督檢查，虛心聽取意見，對所提出的問題和師生投訴及時整改糾正。 按采購人要求在關鍵區域內安裝監控設備。按采購人要求在關鍵區域內安裝監控設備，做到"明廚亮灶"。 
2.10 本次采購入圍1家承包者對食堂進行經營。
三、供應商資格要求
3.1供應商必須是中國境內注冊的企業獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經營許可證（業態包含餐飲服務經營者或單位食堂或學校食堂）且在有效期內，具備開食堂的經驗、經歷，并熟悉餐飲衛生規范、防疫相關的法律知識。
3.2經營供應商必須有能力保證15日內，完成食堂工作人員配備，為學校提供優質的服務。 3.3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規章制度、實施措施（3）經營方略（4）方式及品種（5）經營內容（包括原料的采購、衛生保障等各方面） 3.4承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用學校資產搞不法經營。一經發現采購人有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。
3.5食堂工作人員由承包者自行安排，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校規、校紀，要有良好的服務態度，不能與師生發生爭吵或沖突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。
3.6承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業期間必須穿衛生制服。 3.7承包者的經營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》和云南師范大學實驗中學關于學校食品衛生安全管理的規定。承包者須嚴格在上級部門規定及學校要求的經營范圍內經營。
3.8承包者在經營期間必須服從工商、稅務、衛生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
3.9一旦中標，承包者需向學校繳納壹拾伍萬元整（￥15000.00 元）履約保證金后簽訂承包合同。
3.10 承包者食堂營業額的 8%作為折舊費。 
3.11 本項目不接受聯合體參加磋商。
聯系人：李 工
電  話：176 1039 8736
郵  箱：17610398736@163.com  

注：報 名 請 聯 系 獲 取 投 標 申 請 表  。
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