2023年廣安鑫鴻集團有限公司食堂勞務承包招標


一、項目概況
1.采購人：廣安鑫鴻集團有限公司
2.項目名稱：廣安鑫鴻集團有限公司食堂勞務承包
3.服務期限：1年（自合同簽訂次日起算）。
4.服務費用：1.5萬元/月，包含但不限于團隊服務費、管理費、稅金、體檢費、服裝費等一切費用（除接待費、加餐費外）。本次采購采用固定價，投標人不再另行報價。
5.職工食堂管理模式
（1）采購人負責監督食堂日常管理工作，供應商應接受采購人管理、檢查、監督。
（2）采購人按合同約定向供應商支付服務費。
（3）采購人承擔食堂設施設備及每月水電氣費的繳納。
（4）所需食材由采購人負責采買。
6.服務范圍及要求：
（1）提供職工食堂工作時間內的早餐、中餐、晚餐等相關工作（不含食材及配套設施設備）；
（2）根據工作需要負責接待桌餐及雙休日、法定節假日工作餐的制作、服務（服務費用單獨計算）；
（3）負責廚房生活垃圾每日清運工作，餐余垃圾清運等工作；
（4）就餐人員憑用餐卡消費，早餐用餐人數約100人次，午餐用餐人數約200人次，晚餐用餐人數約70人次；
（5）用餐時間和標準
早餐：7:40-8:30。餐品：炒素菜、包子、饅頭、花卷、豆漿、粥類、涼菜、水煮蛋、面條、米粉（以上食物必須當天食用當天制作、采購）、糕點、泡菜、臊子。
午餐：12:00-13:20。以米飯、炒菜、蒸菜、燉菜、燒菜、湯菜、涼菜為主營養搭配，兩葷兩素一湯，實行自助餐方式。
晚餐：冬季18:00-19:00，夏季18:30-19:30，以米飯、炒菜、蒸菜、燉菜、燒菜、湯菜、涼菜為主營養搭配，一葷兩素一湯，實行自助餐方式。
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供應商需根據餐標，科學制定食譜，確保菜品一周不重復。每周四上午下班前向采購人提交下一周菜單，每日晚上下班前向采購人提供次日采購食材品種及數量清單。
接待餐：桌餐，由采購人通知食堂承包人，食堂承包人根據用餐人員數量向采購人提供菜單，采購人進行食材采購。（每完成一次接待餐，采購人給予接待餐加工費標準為1307大包間100元/桌，1300小包間房間60元/桌。）
雙休日、法定節假日加班餐：桌餐或自助餐，由采購人通知食堂承包人，食堂承包人根據當日加班人員的數量，制作桌餐或者自助餐（按200元/天計算，該費用為承包人提供有償服務的天計算，與參與服務的人員數量無關）。
7.投標保證金（實質性要求）：
（1）金額：人民幣1500元（大寫：壹仟伍佰元整）。
二、投標人參加本次采購活動應具備下列條件
（一）一般要求：
1.具備獨立法人資格的企業或個體工商戶；
2.參加本次采購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄；
3.投標人擬派駐本項目的所有服務團隊人員提供健康證明。
（二）業績要求：近3年（2020年9月1日至投標截止時間）具有1個及以上（已完成或新承接）承包政府及企事業單位食堂管理的類似項目，且服務期限不少于1年。
（三）服務團隊人員要求：
主廚1名，20歲—55歲，身體健康，無傳染疾病，無不良嗜好，吃苦耐勞，持有廚師證；從事過餐飲業或企事業單位食堂工作，熟悉食堂管理，具備承辦大型接待餐能力，有一定的溝通協調能力，品德優良；熟練的烹飪技術，負責食材加工與制作能夠處理及廚房環境衛生；
服務員3名，20歲—55歲，身體健康，品德優良，持有健康證；負責蔬菜清洗、切菜、餐具清洗、清潔、收納、消毒、食堂衛生打掃等。
（四）本項目不接受聯合體參加投標。
三、報名時間：2023年10月27日至2023年10月30日（北京時間8:30-12:00，14:30-18:00，法定節假日除外）。


友情提醒：報名前與下方聯系人索取投標登記表，以及辦理后續事宜。
聯系人：郝亮
手機：13146799092
郵箱：1094372637@qq.com